室內設計獎項｜商空設計｜一席歸心｜艾恩室內設計

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撰文者-DECO編輯部
資料暨圖片提供-艾恩室內設計

本案榮獲 2026 法國設計獎 French Design Awards – 銀獎。本案以「歸根與初心」為核心概念，將業主的生命歷程轉化為空間敘事，重新詮釋日式無菜單料理所強調的職人精神與文化。設計捨棄繁複裝飾，以灰白色調、木質語彙與光影層次構築沉靜場域，並透過長虹玻璃的半透特性，營造若隱若現的空間意境，使來客在進入餐廳的過程中逐步沉澱心緒，感受料理與人之間純粹而真誠的交流。

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循著深色入口門進入，狹長型場域藉由木質框架與長虹玻璃界定動線，形成層層遞進的空間節奏。半透介面柔化視覺邊界，在遮蔽與開放之間保留探索趣味，同時延伸空間縱深感。沿途牆面點綴以棲息枝頭的小鳥藝術裝置，象徵歸巢與停泊，呼應業主初心。穿越前場後，視線自然聚焦於中央板前吧台，灰色檯面以穩重質感襯托料理本身，成為職人展演手藝的核心舞台。沿牆配置的木質層架陳列漆器、茶具、擺飾與職人刀架，搭配暖色燈光與大量留白，展現日式美學所重視的器物文化與侘寂精神，共同構築低調而富有文化韻味的用餐氛圍。

在永續層面，設計選用耐用且易於維護的美耐板、石英磚地坪與LED節能照明，兼顧使用壽命與能源效率；開放式天花亦降低不必要的裝修耗材，展現務實而長久的空間思維。透過料理、空間與地方情感的連結，本案不僅打造一處用餐場所，更成為承載思鄉記憶與職人精神的文化場域，讓人們在品味料理的同時，也感受一份關於初心與歸屬的溫暖故事。